Gel de Máquina Caliente Simple 7 kg

Tipo de Embalaje:

7 kg, Cubo de Polipropileno, Caja de 4 Unidades

Vida Útil:

2 Años

Campos de Uso: 

Se utiliza con fines decorativos y de protección en tortas, pasteles, tartas, galletas y frutas en la industria pastelera.

Uso: 

Se añaden 500 - 600 gr de agua al gel y se hierve durante 1-2 minutos hasta 90-95 °C. Se aplica por pulverización sobre el producto a utilizar después de enfriado a 60 - 70 °C o con la ayuda de una brocha.

Características del Producto: 

Es completamente herbal y no contiene aditivos animales. Hace que el producto sobre el que se aplica se vea más brillante y hermoso. Al tener un alto índice de retención (permanencia en el fruto), evita que los frutos se oscurezcan y se echen a perder cortando su contacto con el aire. Evita que los frutos de la torta se dispersen, especialmente en procesos de transporte de cecina. Proporciona una ventaja de costos del 30%.